وصفات سهلة لتحضيرها في عيد الفطر!

تعد من أشهر الأنواع التي تحضر في العيد وتتميّز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي.

مقادير الوصفة:

2 كوب من الدقيق
2 ملعقة كبيرتان من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من الخميرة

3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ربع ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف من الماء الفاتر
2 كوب من الزيت النباتي
2 كوب من القطر
فستق حلبي مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

– ضعي الدقيق والحليب ودقيق الذرة والخميرة والسك والملح في وعاء كبير. وإمزجي المكونات حتى تتداخل ببعضها، ثم أضيفي الماء تدريجيّاً مع العجن جيداً، لكي تحصلي على عجينة طرية.

– غطي العجينة واتركيها لحوالي ساعة لترتاح.

– قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

– ضعي الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وحين يسخن، إبدئي بقلي الكرات مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبيّة اللون.

– صفي اللقيمات من الزيت ثم ضعيها في القطر البارد مباشرةً حتى تتشربه.

– ضعيها في طبق للتقديم وزينيها بالفستق الحلبي.

مقادير الوصفة

– نصف كوب من الزبدة.
– كوب من الطحين الأسمر.
– 2 كوب من معجون التمر.
– فستق حلبي مطحون بحسب الرغبة. 

طريقة التحضير:

– ذوبي الزبدة بمقلاة على نار خفيفة، ثم أضيفي الطحين الأسمر وحركي جيداً حتى يتماسك الطحين مع الزبدة.

– أضيفي معجون التمر وحركي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويتماسك القوام، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لكي تبرد.

– أعجني المزيج جيداً ثم شكليها إلى كرات متساوية.

– غطسي الكرات بالفستق الحلبي المطحون حتى تتغطى بالكامل.

– ضعي حلى الحيسة بطبق التقديم وقدميه لضيوفك.