طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال.. وصفة بسيطة بنكهة طبيعية

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الجميع، لكن إضافة البرتقال إليها يمنحها نكهة منعشة ومميزة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير بسبوسة مختلفة ومليئة بالطعم، فجربي هذه الوصفة البسيطة لتحصلي على بسبوسة طرية ومشبعة بنكهة البرتقال الطبيعية.

المكونات:

لتحضير البسبوسة:

2 كوب سميد ناعم

كوب جوز هند مبشور

كوب سكر

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب زبادي

1/2 كوب عصير برتقال طازج

1/2 كوب زيت نباتي

بشر قشر برتقال (من برتقالة واحدة)

رشة ملح

لتحضير الشربات (القطر:

كوب سكر

1/2 كوب عصير برتقال

1/2 كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

تجهيز الشربات (القطر):

في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير البرتقال.

اتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر خفيفًا.

أطفئي النار واتركي القطر ليبرد تمامًا.

تحضير خليط البسبوسة:

في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وبشر قشر البرتقال.

أضيفي الزبادي، وعصير البرتقال، والزيت النباتي.

قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح عجينة متماسكة.

خبز البسبوسة:

ادهني صينية فرن بالزيت.

اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة .

اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

إضافة الشربات:

أخرجي البسبوسة من الفرن وهي ساخنة.

اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة تدريجيًا حتى يتشرب تمامًا.

اتركيها لتبرد لمدة ساعة حتى تتماسك.

التقديم:

قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات.

زينيها بشرائح البرتقال أو بشر قشر البرتقال.

قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة:

استخدمي عصير برتقال طبيعي لتحصلي على نكهة أفضل.

لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا تصبح البسبوسة جافة.

صبي الشربات باردًا على البسبوسة الساخنة حتى تتشرب جيدًا.

للحصول على لون ذهبي جميل، ضعي الصينية في الرف الأوسط للفرن.